Ora conferinței: 2025.03.19-2021.02.25
Locația conferinței: Shandong Weifang Fuhua Hotel
[Rezumatul industriei de carne de pui din China]
**Statutul industriei**: Industria broilerului din China se dezvoltă rapid. În 2024, producția de broiler va ajunge la 14,842 miliarde (broilerul cu pene albe reprezintă 9,031 miliarde), iar rata de reproducere la scară largă va depăși 90%, devenind forța centrală pentru asigurarea securității alimentare și a aprovizionării cu proteine de înaltă calitate. Cu toate acestea, lanțul industrial se confruntă cu contradicțiile costurilor ridicate ale furajelor (reprezentând peste 70% din costurile de reproducere), creșterea cererii consumatorilor și profiturile lente de pe piață și are nevoie urgentă de reconstruirea productivității prin inovare.
**Direcția de inovație tehnică**:
1. **Sănătatea intestinală și nutriția microbiană**
Profesorul Yuming de la Universitatea Agricolă din China a subliniat că diversitatea florei intestinale a puilor afectează în mod direct sănătatea și performanța producției, iar probioticele (cum ar fi Bacillus Velez) pot îmbunătăți semnificativ funcția intestinală, pot spori imunitatea și pot promova creșterea.
Managementul nutrițional trebuie să acorde atenție efectelor vârstei, formulei de hrană și metodei de hrănire asupra microbiomului.
2. **Management nutrițional de precizie**
Dr. Peter, expert de la Aviagen, a subliniat că reproducătorii de pui de carne trebuie să echilibreze potențialul genetic și aportul nutrițional. El a sugerat optimizarea consistenței hranei, ajustarea obiectivelor de greutate (cum ar fi creșterea în greutate adecvată după 8 săptămâni) și îmbunătățirea sațietății și reducerea mortalității prin tehnologia de diluare a hranei.
Aminoacizii neesențiali (NEAA) sunt esențiali pentru dezvoltarea penelor și a oaselor, iar cercetarea privind eficiența utilizării aminoacizilor trebuie aprofundată.
3. **Inovarea sistemului energetic net**
Sistemul energetic metabolic tradițional trece treptat la sistemul energetic net (cum ar fi practica Grupului Charoen Pokphand din Thailanda), iar eficiența nutrițională este îmbunătățită printr-o evaluare mai precisă a energiei furajere.
4. **Managementul agriculturii la scară largă**
Wang Fengming a propus că agricultura intensivă trebuie să consolideze controlul mediului (temperatură, umiditate, ventilație) pentru a asigura sănătatea efectivului și stabilitatea producției.
**Tendințe viitoare**:
- **Bazat pe tehnologia digitală**:Folosește sisteme inteligente de monitorizare pentru a gestiona sănătatea efectivului de animale și parametrii de mediu în timp real.
- **Reduceți antibioticele și creșteți eficiența**:Dezvoltarea de noi aditivi nutriționali (cum ar fi probioticele, aminoacizi funcționali), reducerea dependenței de antibiotice și concentrarea pe sănătatea sinergică intestinală-imunitară-microbiană.
- **Inovație colaborativă între cerere și ofertă**:Combinată cu cererea consumatorilor pentru produse diversificate de înaltă calitate, promovarea modernizării lanțului industrial către o valoare adăugată ridicată și o eficiență ridicată.
**Inspirație principală**:Industria chineză de carne de pui trebuie să utilizeze tehnologia ca motor, să integreze nutriția precisă, reglarea microbiană și managementul digital, să rezolve contradicția dintre cost și cerere și să construiască un nou sistem de productivitate a calității sustenabil.
Data publicării: 11 aprilie 2025
