Zincul este unul dintre acele oligoelemente care nu primesc prea multă atenție, dar are un rol important în nutriția animalelor. Joacă un rol în funcția enzimelor, răspunsul imunitar, sănătatea pielii și creștere. Fără suficient zinc, animalele pur și simplu nu se comportă așa cum ar trebui. Dar iată care este ideea - nu tot zincul este creat la fel. Forma pe care o pui în hrana ta face o diferență reală în cât de mult din acesta este folosit de animal și cât de mult trece prin hrana animalului.
În acest articol, vom analiza diferența dintre zincul organic și zincul anorganic, vom analiza ce spun de fapt cercetările și vom discuta despre motivele pentru care tot mai mulți producători de furaje încep să facă schimbări.
Ce este zincul anorganic?
Zincul anorganic este ceea ce majoritatea oamenilor folosesc de mult timp. Gândește-teoxid de zinc (ZnO)şisulfat de zinc (ZnSO₄)Acestea sunt săruri minerale simple — atomi de zinc legați de oxigen sau sulf — care sunt amestecate în furaje ca sursă simplă de zinc.
Principalul motiv pentru care au fost atât de populare este destul de simplu: sunt ieftine și funcționează, cel puțin într-o oarecare măsură. Oxidul de zinc este utilizat pe scară largă în dietele păsărilor de curte și porcinelor și a fost o opțiune preferată timp de decenii (Sursa:Rez. Elemente Bioliceale cu Trace).
Există însă o problemă. Zincul anorganic nu este foarte ușor de absorbit de către animale. O mare parte din el ajunge să treacă direct prin sistemul digestiv și să iasă pe celălalt capăt, în gunoiul de grajd. Asta înseamnă că adaugi mai mult decât are nevoie animalul doar pentru a atinge obiectivul nutrițional potrivit, iar restul se irosește.
Ce este zincul organic?
Zincul organic este o abordare diferită. În loc să adauge doar zinc în forma sa minerală brută, producătorii îl leagă de o moleculă organică - cum ar fi un aminoacid sau o proteină. Acest proces creează ceea ce se numește chelat sau complex.
Formele comune includmetionină de zinc, glicină de zinc, proteinat de zinc șichelați de aminoacizi de zincAcestea nu sunt același lucru cu nano-zincul (care este o categorie complet diferită), dar ideea generală este de a face zincul mai ușor de recunoscut și utilizabil pentru sistemul digestiv al animalului.
Deoarece zincul organic este legat de o moleculă organică, este mai stabil în tractul digestiv și este mai puțin probabil să fie legat de substanțe precum fitatul (un antinutrient găsit în furajele pe bază de plante) (Sursa:Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură). De asemenea, tinde să fie absorbit prin diferite căi - în special prin sisteme de transport ale peptidelor și aminoacizilor - ceea ce îl face mai disponibil pentru utilizare de către organism (Sursa:J Anim Sci.) .
Răspuns rapid: Zinc organic vs. zinc anorganic
| Factor | Zinc organic | Zinc anorganic |
| Biodisponibilitate | Superior | Inferior |
| Eficiența absorbției | Mai bine | Moderat |
| Interacțiuni minerale | Redus | Superior |
| Impactul asupra mediului | Excreție mai mică de zinc | Excreție mai mare de zinc |
| Cost pe tonă | Superior | Inferior |
| Costul per unitate de zinc absorbit | Adesea competitiv | Poate fi mai mare |
| Performanța în timpul stresului | Mai bine | Moderat |
| Forme comune | Metionină de zinc, glicinat de zinc, proteinat de zinc | Sulfat de zinc, oxid de zinc, TBZC |
Diferența principală: Biodisponibilitatea
Aceasta este, de fapt, esența comparației. Biodisponibilitatea înseamnă pur și simplu cât din zincul adăugat ajunge să facă ceva util în interiorul animalului, în loc să fie excretat.
Studii multipleau demonstrat că zincul organic este mai biodisponibil decât zincul anorganic. Într-un studiu cu porci în creștere, cercetătorii au descoperit că disponibilitatea zincului organic a fost mai mare decât cea a zincului anorganic, în mare parte deoarece zincul organic a rămas mai solubil în ileon (ultima secțiune a intestinului subțire).
La puii de carne, un studiu care a analizat zincul-metionină versus oxidul de zinc a constatat că păsările care au primit zinc organic în doză de 80 mg/kg au prezentat o creștere mai bună în greutate corporală și un raport de conversie a furajelor mai mic decât cele care au primit zinc anorganic. Și iată surpriza - păsările care au primit zinc anorganic au excretat de fapt semnificativ mai mult zinc prin fecale.
O meta-analiză din 2023Studiul efectuat pe găini ouătoare a analizat datele în ansamblu. Ce au descoperit? Înlocuirea zincului anorganic cu zinc organic a îmbunătățit producția de ouă cu 1,46%, a crescut grosimea cojii de ou cu 0,01 mm și a sporit rezistența cojii de ou cu 0,11 kgf/cm². Aceste cifre s-ar putea să nu pară uriașe, dar atunci când conduci o exploatare la scară largă, chiar și câștigurile procentuale mici se adună rapid.
De ce producătorii de furaje acordă mai multă atenție zincului organic
Deoarece zincul organic este mai biodisponibil, puteți utiliza adesea o rată de includere mai mică și puteți obține în continuare aceleași rezultate - sau chiar mai bune. Aceasta înseamnă mai puține minerale în furaje, mai puține deșeuri și un ROI mai bun per kilogram de aditiv.
În cazul mai multor specii de animale - pui de carne, porci, vaci de lapte și viței - cercetările arată în mod constant că zincul organic susține o creștere mai bună, o eficiență alimentară și o funcție imunitară mai bună decât sursele anorganice.
La mieii la îngrășare, de exemplu, suplimentele organice de zinc (metionină de zinc și glicină de zinc) au îmbunătățit semnificativ creșterea zilnică în greutate și rata de conversie a hranei în comparație cu grupul de control. Sursele organice sunt în general considerate mai active biologic decât cele anorganice, iar această accesibilitate mai mare determină tot mai mulți producători să facă trecerea la această metodă (Sursa:Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) .
La purceii înțărcați, o meta-analiză din 2024 a confirmat că adăugarea de zinc organic a îmbunătățit semnificativ creșterea zilnică medie și rata de conversie a furajelor, suplimentarea cu doze medii prezentând efecte deosebit de pozitive.
Acesta este un domeniu în care zincul organic iese cu adevărat în evidență. Un studiu din 2024 efectuat pe puii de carne a constatat că păsările cărora li s-au administrat 80 mg/kg de zinc organic aveau vilozități mai lungi și mai late (proiecțiile asemănătoare degetelor din intestin care absorb nutrienții) și cripte mai puțin adânci (ceea ce este de fapt un semn bun pentru sănătatea intestinală). Grupul tratat cu zinc anorganic a prezentat o excreție mai mare de zinc.
Un studiu separatStudiile efectuate pe puii de carne au constatat, de asemenea, că suplimentarea cu zinc și metionină a crescut populația de bacterii benefice Lactobacillus, în timp ce numărul de E. coli a scăzut - o victorie pentru sănătatea intestinală și rezistența la boli.
Stresul apare în producția animalieră - este inevitabil. Însă s-a demonstrat că porcii hrăniți cu surse organice de zinc răspund mai bine la condițiile de stres decât cei hrăniți cu surse anorganice. Cercetările sugerează că zincul organic poate afecta căile de semnalizare imună din intestin, îmbunătățind potențial răspunsul imun și reducând în același timp inflamația.
Să vorbim despre latura de mediu
Aici conversația devine și mai interesantă. Zincul anorganic, în special oxidul de zinc, a fost utilizat în niveluri destul de ridicate în unele sisteme de producție. Dar cea mai mare parte a acestui zinc nu este absorbită. Animalul ajunge să îl excrete în cea mai mare parte, iar zincul se acumulează în gunoi de grajd, apoi în sol. În timp, această acumulare devine o adevărată problemă de mediu.
UE a prevăzut acest lucru. A înăsprit reglementările privind zincul de ani de zile. Din 2022, dozele farmacologice de oxid de zinc (nivelurile ridicate utilizate pentru a controla diareea post-înțărcare la porci) au fost interzise în toate statele membre ale UE. Noile reguli plafonează zincul total din furaje la aproximativ 150 ppm. Canada se îndreaptă într-o direcție similară, fiind așteptate noi reglementări până în 2027 care vor limita includerea zincului la între 150 și 350 ppm.
Căutați un furnizor de zinc cu stabilitate ridicată?
SUSTAR oferă glicină de zinc cu:
✓ 58% Zn
✓ Conținut scăzut de dioxine
✓ Certificat FAMI-QS
✓ Suport global pentru exporturi
Solicitați o mostră astăzi.
Când te uiți la cât de mult zinc rețin de fapt animalele, diferența este izbitoare. Într-un studiu din 2012, cercetătorii au descoperit că zincul legat organic - în special din metionina de zinc și drojdia de zinc - ar putea înlocui dozele mai mari de oxid de zinc datorită unei biodisponibilități mai bune. Mai puțin zinc în organism, mai puțin zinc în organism, impact mai mic asupra mediului.
Un studiu mai recent din 2025studii efectuate pe porci au ajuns la o concluzie similară: atât formele organice, cât și cele nano de minerale au îmbunătățit biodisponibilitatea, reducând în același timp excreția fecală. Acest lucru este important atunci când încerci să fii cu un pas înaintea înăspririi reglementărilor de mediu.
Piața se mișcă
Producătorii de furaje nu își schimbă piața doar pentru că este lucrul corect de făcut pentru mediu - este și o afacere bună. Piața globală a oligoelementelor organice a fost evaluată la 841,9 milioane USD în 2025 și se așteaptă să atingă 1,5 miliarde USD până în 2035, crescând cu 5,9% anual. În cadrul acestei piețe, zincul deține cea mai mare pondere - aproape jumătate din total în 2025, datorită rolului său esențial în metabolism, imunitate, reproducere și integritatea țesuturilor (Sursa:PiaţăCercetareRaport) .
Marii jucători — Cargill, Zinpro, Nutreco, Alltech, DSM — investesc masiv în acest domeniu. Dacă liderii industriei se îndreaptă în această direcție, merită să li se acorde atenție.
Aperitivul la pachet
Zincul anorganic își are încă locul, mai ales dacă lucrați cu bugete restrânse și formule de bază. Dar dovezile sunt tot mai numeroase. Zincul organic oferă o biodisponibilitate mai mare, o performanță mai bună la animale, un intestin mai sănătos și o amprentă ecologică mai mică.
Dacă doriți să reduceți risipa minerală, să îmbunătățiți eficiența furajelor și să fiți cu un pas înaintea schimbărilor de reglementare, zincul organic este un punct de plecare inteligent.
Când ar trebui să alegeți zincul organic?
Când este zincul anorganic o alegere bună?
Zincul anorganic rămâne adecvat atunci când:
Întrebări frecvente
Este zincul organic mai biodisponibil decât zincul anorganic?
Da. Zincul organic este în general mai biodisponibil deoarece este legat de aminoacizi sau alte molecule organice, ceea ce îl ajută să evite interacțiunile care reduc absorbția.
Care este cea mai comună sursă anorganică de zinc?
Sulfatul de zinc este cea mai utilizată sursă anorganică de zinc în hrana animalelor, deși TBZC devine din ce în ce mai popular.
Zincul organic îmbunătățește performanța animalelor?
Multe studii arată îmbunătățiri ale imunității, reproducerii, sănătății copitelor, calității pielii și eficienței furajere, în special în condiții de stres.
Merită zincul organic costul mai mare?
Se poate. Valoarea economică depinde de speciile de animale, obiectivele de producție, costurile hranei pentru animale și beneficiile de performanță așteptate.
Se poate folosi zincul organic și cel anorganic împreună?
Da. Multe programe moderne de hrănire combină ambele surse pentru a echilibra nutriția și eficiența costurilor.
Despre Sustar
Referințe
1. Saber, HS, Alian, HA Nano Oxidul de Zinc Îmbunătățește Rata de Creștere, Trăsăturile Carcasei, Compoziția Chimică a Cărnii, Profilurile Minerale ale Serului și Tisularului, Retenția Minerală și Morfologia Intestinală la Puii de Carne În Comparație cu Zincul Anorganic și Organic. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2.FAO AGRIS - Sistemul Internațional pentru Știință și Tehnologie Agricolă, Biodisponibilitatea surselor de zinc și interacțiunea acestora cu fitații la puii de carne și purcei 2013
3. Nitrayova S, Windisch W, von Heimendahl E, Müller A, Bartelt J. Biodisponibilitatea zincului din diferite surse la porci. J Anim Sci. 2012 Dec;90 Suppl 4:185-7.
4. Nihon Chikusan Gakkaiho Volumul 70 (1999) Numărul 3, Disponibilitatea unui chelat de aminoacid de zinc pentru creșterea porcilor
5. da Silva, GD, Maia, J., da Silva Costa, L. și alții. Zinc organic sau anorganic pentru găinile ouătoare? O analiză sistematică și o meta-analiză a efectelor surselor de zinc asupra performanței de ouat, calității ouălor și excreției de zinc. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6.FAO AGRIS - Sistemul Internațional pentru Știință și Tehnologie Agricolă, Efectele suplimentelor de zinc organic și anorganic asupra performanței, digestibilității, parametrilor ruminali și sanguini la mieii la îngrășare 2024
7.FAO AGRIS - Sistemul Internațional pentru Știință și Tehnologie Agricolă, Surse și niveluri variate de zinc în rațiile de broiler Ross 308: Efectul său asupra performanței, utilizării nutrienților, morfologiei intestinale și compoziției microbiene 2024
8. Resurse de hrană pentru animale, disponibilitatea zincului, cuprului, fierului, manganului și selenului în ingredientele și sursele de hrană pentru porci
9. Raport de cercetare de piață, oportunități de piață pentru oligoelemente organice pentru hrana animalelor, factori de creștere, analiza tendințelor în industrie și prognoză 2026-2035
Consultație gratuită
Solicitați mostre
Contactaţi-ne
Data publicării: 10 iunie 2026
